¿Cuánto dura el hielo
en verano?

En una conservadora cerrada, con buen aislamiento y poca apertura, el hielo en cubo aguanta tranquilamente entre 24 y 48 horas antes de derretirse del todo. En un balde destapado, al sol, en un día de 30°, puede no llegar a las 3 horas. La diferencia no es el hielo — es dónde lo ponés.

Qué acelera el derretimiento

Tres factores hacen la mayor parte del trabajo: la temperatura ambiente, si el recipiente tiene tapa, y cuántas veces lo abrís. Cada apertura deja entrar aire caliente que reemplaza el frío que ya habías logrado — por eso una conservadora que se abre cada dos minutos rinde mucho menos que una que se abre cada media hora.

Tres trucos que hacen rendir el hielo

• Enfriá el recipiente antes de cargarlo. Si la conservadora ya está fría, el hielo no se gasta enfriando las paredes.
• Combiná formatos. El hielo en escamas o picado enfría más rápido al principio (más superficie de contacto), mientras que las bolsas de cubos grandes duran más tiempo. Usar los dos te da lo mejor de cada uno.
• Separá el hielo para tomar del hielo para enfriar botellas. Así no perdés cubos abriendo la conservadora para servir un trago.

¿Cuánto pedir para que no te falte?

La referencia general es 1kg de hielo por persona en un día templado, ajustando según la temperatura esperada y cuántas horas dura la juntada. Si querés el número exacto para tu evento, la calculadora de hielo de Rolito lo calcula en segundos.